Nos complace presentar nuestra nueva y mejorada sección de recetas para gelatinas artísticas, y otros platillos que se pueden preparar a base de nuestra grenetina Duché ® y productos Duché ®. Esperamos estas recetas sean de su agrado y estamos a la espera de sus comentarios.
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- Autor: NA
Para la gelatina de café, hidrata la Grenetina DUCHÉ con 200 ml de agua dejando reposar 5 minutos o hasta que doble su volumen; disuélvela a baño María o en el horno de microondas y reserva. Hierve 1 l de agua con la leche condensada y retira del fuego; incorpora la grenetina disuelta previamente y
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- Autor: NA
Base de Galleta: Muele las galletas con un rodillo o procesador hasta hacer polvo. Colócalo en una bolsa, agrega el azúcar y la mantequilla fundida. Integra los ingredientes. En un molde desmontable o en un aro cubierto con papel filtro, vacía la galleta y extiende hasta obtener una base pareja. Ref
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- Autor: NA
Derrite la mantequilla en un cazo a fuego bajo (no permitas que se caliente demasiado). Enseguida, agrega el agua, el azúcar y la sal; mueve constantemente y añade la harina de golpe. Mueve hasta lograr una pasta homogénea (sabrás que estará lista cuando la masa se despegue fácilmente del recipiente
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- Autor: NA
Precalienta el horno a 200°C. Aparte, engrasa y enharina una charola grande. Reserva. Mezcla los ingredientes en polvo y haz una fuente sobre una mesa limpia. Coloca al centro el caramelo y un poco de agua; integra y vierte poco a poco el agua restante sin dejar de amasar, hasta lograr una masa lisa
Intermedio
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Calienta 500 ml de agua con 100 g de azúcar y la rama de canela; al hervir coloca los tejocotes lavados previamente y coce por 30 min. Pasado ese tiempo retira del fuego, separa los tejocotes, colócalos en agua fría, retira la cáscara y reserva. Hidrata la Grenetina DUCHÉ en 200 ml de agua, deja rep
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- Autor: NA
Hidrata la Grenetina DUCHÉ con el agua, dejando reposar 5 minutos hasta que doble su volumen; disuélvela a baño María o en el horno de microondas y reserva. Hierve la leche con la Vainilla DUCHÉ y baja la flama. Aparte, bate las yemas con el azúcar hasta espumar y vierte una cucharadita de la leche
Intermedio
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Hidrata la Grenetina DUCHÉ en 250 ml de agua a temperatura ambiente. Calienta 250 ml de agua con el azúcar hasta disolver, deja en el fuego 5 minutos más y retira. Mezcla con la grenetina hidratada hasta disolver completamente e integra el Ácido Cítrico DUCHÉ diluido en el resto de agua fría. Divide
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- Autor: NA
Hidrata la Grenetina DUCHÉ en 200 ml de agua, reserva por 10 minutos. Calienta 300 ml de agua a punto de hervor y diluye la grenetina hidratada previamente. Integra un poco de media crema a la grenetina.
Licúa la leche condensada, el queso crema, la media crema, la pulpa de guayaba y la grenetina di
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Hidrata en un poco de agua tibia la levadura, Grenetina para Panificación Duché, 40 g de harina y miel hasta formar una *poolish. Deja reposar en ambiente cálido hasta que se active. Cierne secos. Añade la levadura y el huevo. Añade poco a poco la cerveza (tibia) hasta formar una masa homogénea. Tap
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Bate con el gancho, huevo, leche, azúcar y levadura a velocidad baja durante 3 minutos. Enseguida agrega la Grenetina para Panificación Duché previamente hidratada (4 veces la cantidad de agua por la de grenetina), derrite en microondas y agrega sin dejar de batir. Agrega harina y continúa batiendo
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- Autor: NA
Acrema mantequilla y azúcar por 3-5 minutos.
Pon a hervir agua. Mezcla cocoa y chocolate. Incorpora agua hirviendo poco a poco hasta obtener una pasta, agrega Esencias Duché y reserva.
Agrega a la mantequilla huevo uno a uno. Incorpora la pasta de cacao, polvos previamente cernidos y leche.
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- Autor: NA
Activa la levadura con agua tibia, azúcar y un poco de harina.
Hidrata la Grenetina de Panificación Duché con un poco de agua. Reserva.
Realiza una fuente con harina, hierbas finas, leche en polvo, 5 cdas. de aceite.
Añade levadura, grenetina de panificación previamente diluida y agua conforme lo